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塑料食品包装材料的卫生问题

目前几乎所有的食品，不论多少，都用塑料包装。各种塑料由于固有的特性，可以增高食品的保存性和防止食物中毒，效果很好。但另一方面，包装材料能引起食品污染和其本身可成为废弃物，而引起公害。

奥巴马是首位亲身到场、发挥影响力帮助美国制造业从大萧条中重新振兴的美国总统 用塑料作食品的包装材料，最重要的是要对内容物无害，塑料对食品无移行性，其本身在化学上很稳定，但当其在成型加工和使用时，或多或少地加上一些添加剂，在合成工艺中又会有一些单体残留，并有可能溶出一些低分子物质，致污染食品。

一、氯乙烯单体(VCM),

美国食品药物管理局指出，不是聚氯乙烯(PVC)本身.而是残存于PVC中的VCM在经口摄取后有致癌的可能，因而禁止1`YC制品作为食品包装材料。至于不存在VCM的软质PVC制品则不在此例。

1973年5月日本禁止以PYC制作的瓶作为酒类的容器，并规定PVC容器中的内容物YCM的检出量为 0.05 ppm。

二、酞酸醋类:

1972年日本从多摩川河水中检出二丁基(DBP)与二辛基(DOP)酞酸醋，引起了国内外的严重关注。酞酸醋类是由酞酸和各种醇合成的醋，根据醇的种类而形成多种异构体，它们的毒性从无到致畸性都有。因而各国根据每个化合物的急性、慢性毒性资料来判断哪些可作食品包装材料用。如美国食品药物管理局规定二乙基(DAP)、二丁基(DBP)、丁基酞酷(BPBG)、丁基联苯酚(BBZP 、二辛基(DflP)等酞酸醋可用作直接接触食品的包装材料成分。荷兰、法国等的规定与美国的相同。在日本，食品包装用的塑料薄膜内没有加入酞酸醋类增塑剂，但由于目前新沂在工业上DBP和DOP的生产量很大，用于很多方面，因而不能完全避免极微量的混人。

对食品包装材料中酞酸醋类的测定，基本上采用以溶剂提取后用气液层析分离定量。有意加入包装材料的添加剂，其含量一般都在1%以上，易于检出，但作为污染物，其浓度最高也不会超过10 PPiy如仅用气相色谱检测，有可能把其它物质误测为酞酸不断完善新材料产业创新载体醋。只有在气液色谱与质谱仪联合使用下，用气液色谱测得的物质的分子量峰值与质谱仪的结果相符合时经纬仪，才能得到确定。但质谱仪价昂，通常用下列方法加以检恻:

1.用溶剂提取，

2.用柱层分离除去杂质，

3.用气液层析侧定。另行准备种类型的柱管。

在检测过程中要考虑大班台到仪器等被污染的可能，提取溶剂要精制，玻璃仪器要充分洗涤，洗涤水必须用役有酞酸醋污染的水。要注意撼纸污抗氧化剂染的机会较大，样品处理与气液色层分析应分室进行。此法对材料中酞酸醋含量在1 PPm以下的检测，尚未有把握。

目前尚未对包装材料中酞酸醋的容许标准作出规定。

来源：诚信论文

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