国产食品包装机械比别人我们到底差在哪儿液压车床

一提起食品包装机械，人们对德国、瑞典的产品总是推崇备至，对我们中国自己的产品却大加贬低。我们的产品和它们相比，到底差在哪里？中国食品和包装机械工业协会何南至秘书长对此发表了自己的见解。 　　自适应系统好在哪儿？ 　　何南至谈到：“瑞典机械做得比较好，单机做得精致，功能全，自动化程度很高。德国也做单机，但整个生产线自动化非常高，代表了当前国际上最先进的水平。很多国外企业最新推出的产品，并不在中国推广，觉得中国目前还没有这方面的需求。其实中国很多食品企业具备很强的购买力，但他们却不了解。比如在中国的展览会，很多国外企业没有把最好、最先进的东西拿过来。” 　　“我们现在讲无菌包装，关键要在无菌灌装间内完成。我在国外展会看到一个无菌生产线，如水果一进厂，经过一个无菌区后（这时水果已经无菌了，）然后进入车间，然后进行削皮、切块、装瓶。在罐头制作的整个过程都在无菌间内完成，机器、设备也要求是无菌的。罐头装好不需要再杀菌，所以吃起来，就好像新鲜水果一样，保质期长。整个无菌间由机械手操作，不能让人进去，一旦出现问题，能通过自我诊断系统进行自我恢复。如果需要人进去维修的话，内部空气都要全部排空，重新杀菌，所以非常麻烦。从停产到恢复需要几个小时，已经在生产线上的产品全部报废，损失会很大。所以系统要求自动化程度非常高，不然代价太大。这些超现代的东西在国内看不到，他们的资料也不向中国介绍，觉得我们还达不到要求。” 　　“机器工艺优秀，关键在控制水平，控制水平主要就是自适应系统。比如包装设备五花八门，我们叫做非标准产品，生产厂家一个需要一个样，机械制造商如何适应每一个厂家呢？德国所谓自适应系统，一个包装物只要在一定范围内，机器都能适应。我们过去设计的机械手，只能干一种活， 现在的机械手能识别被包装物的大、小，材料的薄、厚、软、硬，机械手知道怎么用力，怎样给它包好，完全模仿人手的感觉，这套系统在德国已经应用，其特点是反应快、精度高，在一定范围内能够自己识别。另一项技术是自我诊断，进行自我恢复。这套系统说起来容易，做起来很难。我们现在的系统如果出了毛病，亮起红灯，过去手扶一下，捅一下，可能就恢复了。而这套系统整条生产线都有监测设备，哪儿出了毛病，能马上发现。这条生产线从包装上线到下线全部都是自动化。 　　要走出去多看一看 　　针对“中国食品包装机械企业与世界先进国家相比，还存在哪些差距”的问题，何南至道：“在技术上，国外公司综合能力比较高。单项技术可能我们不比人家低，比如某个零件，他们能达到什么技术，我们也能达到这个技术。还有控制技术，像计算机技术、信息技术，拿出来哪个跟他们比，我们都很好。但综合能力跟人家比，我们的差距比较大。所谓综合能力包括：机械、工艺、自动化，包括整个车间的处理，全部揉到整个一条线，差距就出来了。原因有两个，一是环境，比如大家全都在想怎么提高自动化程度，提高自动化效率，先进的东西不断亮相，互相有个观摩、学习的过程，大家互相启发，综合能力就会不断提高。第二，有些不一定是技术原因，是技巧原因，也需要互相启发。九十年代时，灌装机有个问题总是解决不好，比如灌油，有方桶、圆桶，桶口有的设计在中间，有的设计在角儿上，因为生产线的设计就是对准中间，如果在角儿上，那么整条生产线都要改，来适应这个变化。后来我参观一个展览会，发现有个企业在传送带上做了些改进，在传送带的托盘上打一个孔，这个孔的位置保证油桶的嘴对准灌装口，不是机械手来适应你，而是你来适应机械手，这不是技术问题，完全是技巧问题，是个观念问题。我们很多技术人员没有这种学习的机会。所以我觉得很多不是技术问题，是我们的技术人员没有经过，没有见识过。我们应该多出去走一走，看一看，特别是国际上知名的展览会，多接触一些企业、产品。现在是私营老板带技术人员出去，国营比较难，因为经费比较紧张。有些老板在别的场合可以一掷千金，可花这个钱就舍不得了。</FONT></P>

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